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Responsable Atelier spécialité Pâtisserie (H/F) 22 - TREGUEUX
Offre n° 180MCLW
Responsable Atelier spécialité Pâtisserie (H/F)
22 - TREGUEUX - Localiser avec Mappy
Publié le 03 septembre 2024
La boulangerie, pâtisserie TARTAPAIN recherche un responsable Atelier spécialité Pâtisserie (H/F) pour rejoindre son équipe. Vos missions : - Définir les objectifs de production avec la direction - Superviser les opérations quotidiennes de l'atelier - Planifier et coordonner les tâches des équipes ( Skello) - Assurer la qualité des produits fabriqués - Paramétrer les machines et lancer les productions (découpe à jet d'eau, dresseuse, cuiseur Firex ...) - Gérer les stocks et les approvisionnements - Former et encadrer le personnel de l'atelier Profil recherché : - Connaissances en informatique et bureautique - Sens du service client et capacité à produire des résultats de qualité - Sens de l 'organisation et de la communication - Aptitude à travailler avec les technologies de pointe Le candidat idéal sera responsable de la gestion opérationnelle de l'atelier, assurant un fonctionnement efficace et productif. **********poste à pourvoir dès que possible*********
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 36200.00 Euros à 36200.00 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s) - sur un poste similaire pâtisserieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
TARTAPAIN S GROUP
Mme Magalie ROUILLE
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