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Cuisinier / Cuisinière de collectivité - Saint-Genis-Pouilly (H/F) 01 - ST GENIS POUILLY
Offre n° 180MPMS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité - Saint-Genis-Pouilly (H/F)
01 - ST GENIS POUILLY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective pour un poste basé au sein du Lycée International Ferney Voltaire site de Saint Genis Pouilly (mobilité sur les deux sites en fonction des besoins de service). Horaire: 6h00 - 14h30 (annualisé) du lundi au vendredi salaire annualisé (lissé sur l'année), repos durant toutes les vacances scolaires, service midi uniquement Votre mission est d'assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves. Missions : - Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse : entrées, plats chauds, fromages, yaourts et desserts ; - Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité ; - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux ; - Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements de cuisine, les locaux (dont la salle de restauration) ; - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériels ; - Participer à la distribution des repas.
- Type de contrat
-
CDD - 10 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1855.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
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