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Offre n° 180MSDM
Aide de cuisine (H/F)
44 - BLAIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
La Commune de BLAIN (Loire-Atlantique - 10 000 habitants) recrute un aide de cuisine H/F à temps non complet 31 h hebdomadaires (temps annualisé) Fonctionnaire ou contractuel - Cadre d'emplois d'adjoints techniques Suite à une mutation, venez rejoindre l'équipe du service restauration collective de la Ville de Blain en charge de l'élaboration des repas pour les enfants des écoles publiques et du centre de loisirs. - Missions : - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets. - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène. - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire. - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable. - Participer à la livraison des satellites en liaison chaude. - Assurer la distribution et le service des repas. - Assurer la réalisation de la plonge batterie et aide éventuelle à la plonge vaisselle. - Pour les ALSH (certains mercredis et/ou périodes de vacances scolaires), réaliser en autonomie la production, le service le nettoyage et le suivi des autocontrôles. - Participer à la mise en place, au service, et au rangement de manifestations ponctuelles (cérémonies, vins d'honneur, .). - Profil recherché : - CAP de cuisine exigé - Permis B exigé - Expérience sur poste similaire souhaitée (service sur place et liaison chaude) - Maîtrise des normes d'hygiène et HACCP exigée - Autonome, rigoureux, sens de l'organisation - Travail en équipe, qualités relationnelles - Horaires de travail : Sur temps scolaires : - Les lundis, mardis, jeudis et vendredis : 07 h 00 - 14 h 30 - Un mercredi sur deux : 08 h 00 - 14 h 30 Sur temps non scolaires : - Tous les jours : 10 h 45 - 15 h 30 Poste à pourvoir : 14 octobre 2024 pour tuilage Personne à contacter : Juliette Cressenville, responsable de service, tél : 06 43 69 31 42 Entretien de recrutement prévu le 09/10/2024 Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation, CV, et éventuellement dernier arrêté de situation administrative) avant le 3 octobre 2024 midi Le cumul d'un poste de titulaire de la fonction publique avec un autre emploi est incompatible sauf exceptions limitativement énumérées (Décret n° 2020-69 du 30 janvier 2020)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Autre
- Salaire
- Salaire brut : indice fonction publique
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE de BLAIN
100 à 199 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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