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Boulanger / Boulangère (H/F) 02 - CHATEAU THIERRY
Offre n° 180MSJM
Boulanger / Boulangère (H/F)
02 - CHATEAU THIERRY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous aurez pour mission la gestion de la production des différents pains, viennoiseries, tourage et produits annexes. Production 100% maison et cuisson sur four à bois. Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes polyvalent(e) et autonome. Vous travaillerez avec une aide boulangère et un apprenti. Repos le mercredi et tous les après-midis. Horaires par roulement. Le poste est à pourvoir immédiatement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE SAINT-MARTIN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Anaïs CARRIER
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