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Agent / Agente de restauration collective (H/F) 40 - TARNOS
Offre n° 180MZDZ
Agent / Agente de restauration collective (H/F)
40 - TARNOS - Localiser avec Mappy
Publié le 04 septembre 2024
L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux dans le respect constant des règles d'hygiène. Missions Planifier les repas Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base.) Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire Appliquer les procédures de la démarche qualité Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés, Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels dédiés à la restauration Assurer des fonctions de maître / maîtresse de maison au sein des structures d'accueil Nettoyage de structures d'accueil et désinfection des locaux d'accueil Qualités requises - Etre polyvalent, organisé et rigoureux. - Contrôle et respect des procédures et normes en matière de restauration collective et d'hygiène, entretien des locaux Compétences / savoirs CAP Cuisine ou diplôme équivalent Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.), Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire, Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection, Connaissance des techniques de service selon le public accueilli, Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux. CDD à temps complet de 5 mois pouvant déboucher sur une titularisation Fonction Publique Hospitalière
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : De 1750€ net à 2200€ net
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - CAP exigé si pas d'expérience 3 ans Cette formation est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
MECS CASTILLON
50 à 99 salariés
- Site internet
- https://mecscastillon40.fr/
La MECS Castillon exerce une mission de service public fondée sur le principe de la protection de l'enfant. Il s'agit de "prendre le relais momentané de familles qui rencontrent des difficultés telles qu'elles ne peuvent assurer la poursuite de l'éducation de leurs enfants". La MECS se doit alors de "pourvoir à l'ensemble des besoins éducatifs, psychologiques et matériels des mineurs qui lui sont confiés et de veiller à leur orientation en collaboration avec leur famille".
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