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- Détail de l'offre 180QYTS
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Offre n° 180QYTS
Cuisinier (H/F)
67 - BISCHOFFSHEIM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et à la recherche d'un nouveau défi dans un environnement stimulant ? Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à l'élaboration de plats savoureux et créatifs ! Vos missions : Préparer et cuisiner des plats variés (entrées, plats, desserts) en respectant les fiches techniques Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à l'élaboration de la carte et proposer de nouvelles recettes créatives Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe en salle Profil recherché : Vous avez une expérience significative en cuisine dans un restaurant ou un établissement similaire Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et avez un sens aigu de la présentation des plats Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et à respecter les délais Une maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes est un atout Diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent apprécié
- Type de contrat
-
Intérim - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 14.0 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Production culinaire
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
SUPPLAY
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Vanessa SCHAEFFER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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