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Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F) 26 - GRANE
Offre n° 180RCTG
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)
26 - GRANE - Localiser avec Mappy
Publié le 06 septembre 2024
Votre mission consiste à aider le chef pâtissier sur la carte de desserts pour le restaurant gastronomique étoilé et pour le bistrot. Service midi et soir (jeudi, vendredi, samedi et dimanche midi) Repos hebdomadaire dimanche soir, lundi et mardi et mercredi Hébergement possible en chambre individuelle (toilettes et salle de bains) - cuisine commune Poste à pourvoir immédiatement
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2180.00 Euros sur 12 mois
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - pâtisserie restaurant Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
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