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Chef boucher / bouchère (H/F) 38 - SASSENAGE
Offre n° 180SHCL
Chef boucher / bouchère (H/F)
38 - SASSENAGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
O'HALLES, petit magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un chef boucher H/F. En collaboration avec Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. - Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...). - Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité. - Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale. - Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, des formations, des absences,....). Vous organisez et animez une petite équipe Vous supervisez et participez : - à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies - à l'élaboration des préparations bouchères - à l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...) - au conseil et à la vente des produits à notre clientèle. Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillez à la bonne rotation des produits. Profil : Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire. Vous avez le goût des responsabilités. Informations complémentaires : - CDI - 38h hebdomadaires - Salaire à négocier selon expérience - Un dimanche matin sur deux travaillé - Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 38H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Contrôler l'état des stocks
- Découper, désosser, parer de la viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé
Entreprise
FLASH PRIMEURS
10 à 19 salariés
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