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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 75 - Paris 16e Arrondissement
Offre n° 180SHXX
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
75 - Paris 16e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
La boulangerie Escale Gourmande, située à Paris 16e, recrute un(e) pâtissier(e) pour rejoindre son équipe. Boulangerie artisanale, la Maison Escale Gourmande met la qualité à l'honneur. Profil recherché : Maîtrise des techniques pâtissières : Excellente connaissance des bases de la pâtisserie française (pâte feuilletée, pâte à choux, génoises, crèmes, etc.). Compétence avancée dans la réalisation de pâtisseries fines telles que les entremets, les macarons, les mille-feuilles, les éclairs, les tartes de haute précision. Capacité à créer des desserts de qualité gastronomique, alliant esthétique et goût. Capacité à reproduire avec exactitude les recettes et à maintenir une qualité constante. Hygiène et sécurité alimentaire : Gestion rigoureuse des matières premières pour éviter toute contamination et respecter les règles de traçabilité. Gestion du temps et des priorités : Organisation efficace du travail pour gérer plusieurs tâches à la fois (production, décoration, cuisson). Contrat : CDI temps plein 35 heures Rythme : 4h-12h (adaptable au besoin) Repos : samedi après-midi et dimanche Rémunération : selon expérience
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires
Entreprise
Boulangerie Escale Gourmande
6 à 9 salariés
M. Yann BRIAND
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