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Second / Seconde de cuisine (H/F) 13 - MARSEILLE 11
Offre n° 180SVBD
Second / Seconde de cuisine (H/F)
13 - MARSEILLE 11 - Localiser avec Mappy
Publié le 09 septembre 2024
Pour notre restaurant traditionnel italien et familial, nous recherchons Second / Seconde de cuisine confirmé(e) pour un contrat CDI. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous managez les autres membres de la cuisine. Vous devez maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Restaurant dans le 13011 au Camoins . Repos 2 jours et demi de repos par semaine Poste à pourvoir pour septembre. Merci de pouvoir assurer votre mobilité compte tenu du lieu de travail et des horaires tardifs
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
Travail en coupure - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Sur le même poste Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
COME PAPA
3 à 5 salariés
Restaurant/Pizzeria italien
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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