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- Détail de l'offre 180TCWV
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Offre n° 180TCWV
Chef de partie
03 - MOULINS - Localiser avec Mappy
Publié le 09 septembre 2024
Le restaurant LE BIVOUAK, situé sur les berges de l'Allier à Moulins recherche un Chef / une Cheffe de cuisine dont les activités principales seront les suivantes : - Gestion de la cuisine, coordination des équipes et supervision des réalisations ; - Elaboration et création des cartes ; - Gestion des approvisionnements et anticipation des besoins ; - Réalisation des plannings de l'équipe cuisine. Le poste est à pourvoir pour février 2025. Le restaurant est ouvert 6 jours sur 7. Les horaires sont en coupure et permettent 3 jours de repos selon planning (4/3). Vous bénéficiez d'une expérience significative et vous êtes passionné(e) par votre métier. Vous avez le sens du relationnel, des compétences en management, vous êtes moteur au sein d'une équipe. Vous êtes dynamique et prêt(e) à mettre toute votre énergie et votre créativité dans la réalisation de nouveaux challenges : Rejoignez-nous!
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE BIVOUAK
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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