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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 71 - SENNECE LES MACON
Offre n° 180TCXF
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
71 - SENNECE LES MACON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Au sein de la boulangerie, vous assurez toute la pâtisserie et tarterie. vous aurez en gestion deux apprentis. Horaires de jour : 6h -14h peut être moduler en fonction de l'activité. Boulangerie de 17 personnes. .
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - patissier Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Conditionner des produits
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser le traitement des commandes
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE MELANIE
M. Sébastien Ramboz
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