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Scieur Cuiseur Nougat confiseur polyvalent (H/F) 26 - MONTELIMAR
Offre n° 180TNCZ
Scieur Cuiseur Nougat confiseur polyvalent (H/F)
26 - MONTELIMAR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Pour une confiserie artisanale, vous effectuerez la confection de Pâte de Nougat. Vous devrez mélanger les blancs d'œufs avec le sucre glace, l'eau et la vanille et les monter en neige avec le batteur et transmettre sur le poste de mise en forme. Trier les fruits secs et Prendre les amandes dans la chambre froide. Préparer les amandes et les sirops dans les chaudrons et Contrôler la cuisson. (confitures et guimauves seront un plus) Contrôle qualité produit (cuisson, texture, trie). Capacité à évaluer la conformité des produits. Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Respect des consignes de sécurité. Connaissance manuelle pour effectuer des travaux de maintenance simple. **PORT DE CHARGES LOURDES.** Respectueux des normes d'hygiène, de sécurités alimentaires et de sécurité, Effectue la préparation de la pâte dans le cadre des exigences qualités fixées par le cahier des charges de notre fabrique. Chaque jour, réaliser l'entretien du matériel et des outils qui ont été utilisés dans la journée. Vous êtes en capacité de vous adapter à des situations variées et/ou imprévue, organisation interne, des collectifs de travail, travail en équipe, en confiance et en toute transparence, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise. Compétences souhaitées: Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable Entretenir un outil ou matériel Entretenir un poste de travail Procédés de fabrication alimentaire Procédures de nettoyage et de désinfection Régler les paramètres des machines et des équipements Règles et consignes de sécurité Rémunération selon expérience, profil débutant prêt à être formé accepté.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30 Autre
- Salaire
- Salaire brut : EN FONCTION DE L'EXPERIENCE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssableCette compétence est indispensable
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsCette compétence est indispensable
- être autonome sur son posteCette compétence est indispensable
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Définir les données de programmation
- Monter et régler une installation, une machine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
LE CHAUDRON OR
6 à 9 salariés
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