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Boulanger / Boulangère (H/F) 67 - BERSTETT
Offre n° 180TYNK
Boulanger / Boulangère (H/F)
67 - BERSTETT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
Nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(e). Vous serez chargé(e) de confectionner des baguettes, des pains et de la viennoiserie. Vous participerez au pétrissage, à la pesée et au façonnage. Le diplôme n'est pas exigé. Une formation en interne est possible. La boulangerie est ouverte du mardi au dimanche.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : A définir selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Gérer les stocks
- Préparer des plats culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
CHEZ FABIEN
3 à 5 salariés
entreprise familiale et toute la production est 100% maison M. Fabien Wendling
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