Responsable de salle (H/F) 51 - CHALONS EN CHAMPAGNE
Offre n° 180VPPL
Responsable de salle (H/F)
51 - CHALONS EN CHAMPAGNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Au sein de notre restaurant vous aurez pour missions : - Coordonner l'activité de votre équipe avec la cuisine et le responsable d'établissement - Assurer le fonctionnement du restaurant de l'accueil de la clientèle et de sa gestion - Effectuer et veiller au respect de la mise en place en salle et au bar - Procéder à la prise de commandes, organiser et réaliser le service - Veiller à la conformité des plats à la sortie de la cuisine - Effectuer la fermeture de la salle en veillant au respect de son nettoyage Repos le dimanche et le lundi Salaire à définir lors de l'entretien, selon compétences
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- Variable selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - En tant que responsable de salle Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents service salle Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Animer, coordonner une équipe
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer des opérations de finition des plats
- Effectuer le suivi des réservations
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser le travail d'une équipe
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser un service en salle
- Techniques de port de plateaux/plats
- Techniques du service en salle
- Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs
Entreprise
ALEGRA
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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