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Second / Seconde de cuisine (H/F) 65 - LOURDES
Offre n° 180VZQS
Second / Seconde de cuisine (H/F)
65 - LOURDES - Localiser avec Mappy
Publié le 10 septembre 2024
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'AU 28 OCTOBRE. POSTE LOGE Vous aurez en charge la préparation et supervision des entrées, plats et desserts pour une cuisine traditionnelle (essentiellement des menus de groupes et carte simple pour clientèle de passage) vous contrôlerez la production, vous pourrez effectuer le dressage des plats.Vous assurez des services allant jusqu'à 200 couverts, Vous managez une équipe de 5 personnes lors des remplacements du chef de cuisine,vous assurez la gestion des stocks, Vous travaillez sur 6 jours, le poste est nourri, logé.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 45 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : SELON PROFIL
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - MEME POSTECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des repas
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles et consignes de sécurité
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL ASTRID
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.astrid-lourdes.com/
Hôtel 4 étoiles avec restaurant à l'entrée des Sanctuaires de Lourdes, établissement moderne construit en 2012, il propose 114 chambres, un restaurant avec menus & cartes, un bar et des salles de conférences.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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