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Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F) 79 - MONCOUTANT SUR SEVRE
Offre n° 180WCXP
Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)
79 - MONCOUTANT SUR SEVRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Nous recherchons, à temps plein ou partiel, un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de l'EHPAD (Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) des Magnolias, situé dans le bourg de Moncoutant et accueillant 92 résidents. La préparation des repas est réalisée sur place dans le respect des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels de chacun. Vos missions principales : - Élaborer et préparer des repas variés, équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques des résidents (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques, etc.). - Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des plats servis, en collaboration avec la diététicienne et l'équipe soignante. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP). - Participer à l'élaboration des menus hebdomadaires en tenant compte des recommandations diététiques et des préférences des résidents. - Assurer la gestion des stocks, commandes de matières premières et contrôle des livraisons. - Contribuer à l'ambiance conviviale et au bien-être des résidents à travers des repas soignés et équilibrés. Profil recherché : - CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent. - Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social. - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques des personnes âgées et des normes HACCP. - Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe. - Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les contraintes liées à la restauration en collectivité.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : GRILLE INDICIAIRE FPH
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Législation alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD LES MAGNOLIAS
50 à 99 salariés
Mme Léa Guégan
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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