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RESPONSABLE RESTAURATION (H/F) 06 - CAP D AIL
Offre n° 180XXVW
RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)
06 - CAP D AIL - Localiser avec Mappy
Publié le 11 septembre 2024
Le Responsable Restauration est amené à superviser des opérations dans l'ensemble des points de vente de la restauration (Restaurant, Bar). Il/elle procède à l'élaboration des menus, en collaboration avec le Gérant. Il/elle oriente et motive les équipes de restauration dans le but de maximiser la satisfaction des clients. Il/elle assiste les équipes restauration dans les périodes de forte affluence. Missions principales (liste non exhaustive) : -Management et accompagnement d'une équipe de 3 à 7 personnes -Gestion d'un important volume de repas par jour - Respecter et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion du budget - Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer une relation client basée sur le respect et la confiance - L'esprit de service indispensable - Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité) - L'esprit d'équipe est essentiel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : 2500 euros nets
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Gérer les ressources humaines
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Élaborer une stratégie commerciale
Langues
- Anglais
- Russe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
ALTARNATIVE
M. Arthur LADEKHINE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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