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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 56 - PLESCOP
Offre n° 180YMDH
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
56 - PLESCOP - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
Nous recherchons un.e pâtissièr.e pour le 18 voire le 25 novembre prochain jusqu'à fin avril 2025. Il s'agit d'un remplacement de notre pâtissière actuelle qui part en congé maternité du 15 décembre au 26 avril. Dans l'idéal, nous recherchons un.e pâtissièr.e connaissant le feuilletage, la viennoiserie et l'univers des tartelettes type pâtisserie boutique. Notre entreprise ne propose pas de bûche au moment de Noël mais des tartelettes soignées et festives et des galettes des rois sur le mois de janvier. Notre univers gourmand, à côté des gâteaux individuels, passe du macaron, aux pastéis des nata, de la brioche en passant par les cruffins sans oublier les scones anglais. Nous proposons un 35 heures sur 5 jours, 2 dimanches travaillés par mois. Le lieu de travail principal est notre laboratoire de Plescop, le samedi et le dimanche matin la personne livre les pâtisseries sur notre stand des halles des Lices au coeur du centre ville de Vannes et participe pour quelques heures au service et à la vente de sa production. Vous travaillerez en binôme avec un apprenti présent dans l'entreprise depuis septembre. Nous prévoyons un tuilage avec la personne qui intègrera notre entreprise et l'ancienne pâtissière pendant environ 2 semaines suivant l'expérience de la personne embauchée. 2 ans d'expérience minimum sont requis et l'obtention du CAP pâtissier au minimum.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Entreprise
LES NENETTES
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Eve CARDON
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