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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 43 - ST ROMAIN LACHALM
Offre n° 180YWWP
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
43 - ST ROMAIN LACHALM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 octobre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous serez en charge de : La préparation des menus (programme hebdomadaire) Des achats - de la réception des livraisons De l'élaboration des repas De la préparation - cuisine - dressage - envoi des plats - aide au service Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi midi seulement. Vos horaires en semaine : 9h-15h Le weekend : service traiteur sur réservation ou le cas échéant ouverture du restaurant le midi. Vous devez être autonome et avoir à minima 5 ans d'ancienneté sur un poste similaire Vous devez connaître les normes HACCP, maitriser la chaine du froid, les règles de traçabilité. Vous êtes passionné de cuisine et devrez faire preuve d'autonomie, d'organisation, d'implication, de rigueur et de créativité. 2 jours de repos hebdomadaire, le repas de midi est pris sur place. Toutes les heures supplémentaires sont rémunérées Salaire à négocier selon profil Prise de poste en septembre ou octobre
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros à 13.00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - expérience exigéeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA COQUELLE DES COISSOUS
3 à 5 salariés
Restaurant familial situé à St Romain Lachalm, nous réalisons une cuisine traditionnelle avec les produits régionaux. Double activité avec un restaurant ouvert le midi seulement (fermeture le lundi) et une activité traiteur les weekend sur réservation (évènements / opération spéciales paella, poulet basquaise ...) Mme GENEVIEVE CHARDON
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