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- Détail de l'offre 180ZMXL
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Commis.e de cuisine / Contrat d'apprentissage (H/F) 75 - PARIS 20
Offre n° 180ZMXL
Commis.e de cuisine / Contrat d'apprentissage (H/F)
75 - PARIS 20 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
La Récolte Citadine est un lieu hybride composé d'une activité de café/restaurant (bio, végétarien), d'un espace magasin bio (boissons, gamme apéritive, cafés, thés, cosmétiques) complété par une programmation éco-culturelle et des prestations traiteur et team building écologiques. Nous recherchons un commis de cuisine, en apprentissage. Les tâches seront les suivantes : - Aide à la préparation des entrées, plats, desserts et boissons sous la direction de la Cheffe cuisinière. - Participation à la plonge et aux tâches de nettoyage liée à la cuisine et à la salle. - Préparation de la salle et de la terrasse pour le service - Écriture des menus sur l'ardoise - Service en salle - Préparation des boissons chaudes à la demande - Aide à la gestion des stocks de la cuisine et à l'entretien des frigos - Aide à la préparation des commandes liées à la cuisine - Gestion de la caisse et la prise de commande Profil recherché : Doté.es de bon sens, chaleureux.se, curieux.se, organisé.e et ordonné.e. Capable de suivre des instructions, de prendre des initiatives et de travailler en équipe. Intérêt pour les transitions écologiques et sociétale et en particulier l'alimentation durable et désireux.se d'apprendre dans ces domaines et de comprendre le projet global de notre tiers-lieu. Travail du mardi au samedi. Pas de télétravail
- Type de contrat
-
CDI
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.0 Euros à 1800.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
- Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Entreprise
LA RECOLTE CITADINE
Mme Audrey DAVID
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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