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Chef gérant / Cheffe gérante (H/F) 16 - NIEUIL
Offre n° 181GFSM
Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)
16 - NIEUIL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
Description du poste Au coeur de la belle campagne charentaise, au détour d'une petite route, apparaît altier et magnifique, le château Optical Center à Nieuil. Belles façades Renaissance, grosse tour ronde entourant le corps de logis, douves en eau, jardin à la française. C'est dans ce cadre majestueux et paisible que vous assurerez la gestion et la cuisine des restaurants. Efficace et appliqué(e), les missions à ce poste sont les suivantes : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.). - Etre en charge de la gestion (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût/matière). - Accompagner, former et gérer le planning de l'équipe cuisine. - Participer à la production avec l'aide de votre équipe. - Maîtrise du budget et du restaurant. - Application et respect des procédures HACCP. Profil recherché : Tu disposes d'une expérience réussie en restauration, Tu disposes de connaissance sur les normes d'hygiène alimentaire, Tu as un excellent relationnel, Tu es souriant(e), dynamique et organisé(e), et méthodique, Tu es bon manager et bon cuisinier, Tu as le sens du service et une bonne gestion du stress. Et bien entendu tu as l'ESPRIT D'EQUIPE et la POSITIVE ATTITUDE Si c'est le cas, tu as toutes les qualités pour rejoindre l'équipe du château Optical Center. Conditions d'emploi : - Langues : Français - Avantages : Tickets restaurants, mutuelle, augmentation annuelle selon des critères fixés en début d'année.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Chèque repas
- A partir de 2700 Euros Brut mensuel
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Langue
- Français
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
OPTICAL CENTER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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