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Commis / Commise de cuisine (H/F) 91 - CORBEIL ESSONNES
Offre n° 181GWLW
Commis / Commise de cuisine (H/F)
91 - CORBEIL ESSONNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 septembre 2024
Le Commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui sera utile pour le bon déroulement du service et réalise aussi des plats simples. Production culinaire : Découpage de viandes/ Réalisation de mets simples suivant les fiches techniques PB Poulet Braisé /Surveillance de la cuisson des mets / Dressage et distribution : Disposition des mets dans les plats / Transmission au personnel de salle / Réception et stockage de marchandises : Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises aux endroits appropriés / Effectuer un inventaire des produits utilisés Entretien : Entretien de la cuisine et des locaux annexes / Réalisation des opérations de fin de service Tenue vestimentaire Concernant la tenue vestimentaire, il sera rappelé que votre poste et vos fonctions nécessitent une présentation corporelle irréprochable. Votre tenue vestimentaire doit être propre et repassée, sans auréoles, ni pellicules, assorties à des chaussures noires. Votre tenue ne doit pas avoir d'accroc, ni être râpée ou décolorée, déchirée ou décousue. Il vous rappelé que la tenue vestimentaire est l'image de la société, et qu'une tenue négligée porte forcément atteinte à l'image de la Société PB POULET BRAISE. Vous devez avoir impérativement une tenue de rechange dans le vestiaire, telle que définie ci-dessus. Votre tenue comprend : - Un pantalon - Un polo - Un tablier - Chaussures de sécurité Savoir Être : - Respecter et suivre les règles d'hygiènes (HACCP) et de sécurité - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine - Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage - S'adapter à l'activité - Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches - Être organise et rigoureux
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuisiner des sauces
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
PB POULET BRAISE
Rendez-vous dans nos restaurants spécialistes du poulet braisé et de la volaille. PB est un lieu où il fait bon vivre, où savourer une variété de plats gourmandes et généreux, cuisinés avec amour et servis à table par une équipe de passionnés. Cocktail sans alcool, planches apéro à partager, wraps, burgers et bien sûr poulets braisés gratinés ou accompagnés de nos sauces Signatures? Ne vous refusez rien et découvrez la convivialité façon PB !
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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