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Responsable restauration H/F (H/F) 56 - VANNES
Offre n° 181HWPR
Responsable restauration H/F (H/F)
56 - VANNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 septembre 2024
!!! La Brasserie Bleue recrute !!!! Nous recherchons notre nouveau Responsable Restauration, Le candidat idéal devra avoir une expérience dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration et être passionné par le service client et la gestion d'équipe. Vous êtes déjà : - Autonome, - Source de proposition, - Œil moderne, - Très bonnes connaissances en vin, - Connaissance de l'art du service, - Attentif aux détails, au soin porté à l'environnement de travail (matériel, équipements, etc.), Responsabilités - Assister le Directeur dans la gestion quotidienne des opérations, - Superviser le service client et s'assurer de sa satisfaction, - Participer au management de l'équipe et assurer la formation du personnel, - Coordonner les activités du service de bar, de la cave et de la cave, - Contribuer à l'amélioration continue des services offerts, - Gestion des stocks boissons, - Gestions des demandes de repas de groupe, - Gestion des offres commerciales et animations en collaboration avec la direction de l'établissement, - Gestion d'une cave de plus de 350 références. (Animation, stocks) Exigences - Expérience préalable dans l'hôtellerie, la restauration - Compétences en leadership et capacité à motiver une équipe - Connaissance des normes de service client et d'hygiène - Maîtrise des techniques de gestion en hôtellerie/restauration
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-vente
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
GOLFE HOTEL
20 à 49 salariés
M. Sébastien Metzler
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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