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Chef de cuisine pour hôtel 3* Fort de France (H/F) 972 - Fort-de-France
Offre n° 181KZPW
Chef de cuisine pour hôtel 3* Fort de France (H/F)
972 - Fort-de-France - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 septembre 2024
Manager d'une brigade expérimentée, le Chef saura animer et dynamiser son équipe. Excellent gestionnaire, la maîtrise de ratios est essentielle. Expérience de restauration multiculturelle raffinée. Expérience de restauration de séminaire et banquet. Créatif pour revisiter notre cuisine caribéenne.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 8 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
- Management de proximitéCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Porter une appréciation gustative et olfactive
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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