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Cuisinier spécialitées Indiennes H/F 91 - STE GENEVIEVE DES BOIS
Offre n° 181LTPX
Cuisinier spécialitées Indiennes H/F
91 - STE GENEVIEVE DES BOIS - Localiser avec Mappy
Publié le 20 septembre 2024
Baba Cheese Naan, établissement de restauration indien / pakistanais / népalais présent sur la ville de Sainte-Geneviève-Des-Bois est connu pour son raffinement et la qualité de ses mets. Afin d'étoffer son équipe, l'établissement est à la recherche d'un/une cuisinier(e) expérimenté(e). Le/la candidat(e) devra connaître et maîtriser : - la préparation des entrées (soupes, raita, pakoras, samosas, bhajia, ) ; - la préparation des plats gastronomiques pakistanais / indiens (biryani, pulao, korma, plats en sauce, ) ; - la préparation des viandes et poissons ; - la préparation des plats végétariens ; - la préparation des différentes variétés de pain (chapatti, paratha, naan) ; - la préparation des desserts pakistanais / indien (mithai, halwa, gujrela, kheer, ) ; - la préparation des sorbets ; - la préparation des boissons pakistanaises / indiennes (chai, lassi, nimbu pani, cocktails, ) ; - les différentes méthodes de cuissons spécifiques (feu de bois, tandoor, ). Le/la candidat(e) pourra être amené à être en contact avec la clientèle. Il/Elle devra avoir une présentation soignée. Le/la candidat(e) doit pouvoir travailler dans le respect des règles d'hygiène et porter les EPI (équipements de protection individuelle) fournis par la société. Le poste implique d'être sérieux, appliqué, consciencieux et méticuleux dans la préparation des différents plats. La maîtrise des mélanges d'épices et du dosage sont nécessaires pour occuper ce poste. La connaissance des recettes traditionnelles est nécessaire pour occuper ce poste. Poste à temps plein avec une coupure dans la journée. Possibilité d'aide à l'hébergement Le salaire est négociable selon l'expérience.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.92 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
- salaire négociable selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - cuisine indienne/pakistanaise/népalCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine du monde
- Cuisine indienne
- Cuisine orientale
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
- Connaissance de la cuisine Indienne
- Connaissance de la cuisine Népalaise
- Connaissance de la cuisine Pakistanaise
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
BABA CHEESE NAAN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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recrutement.
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