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- Détail de l'offre 181MBFN
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Offre n° 181MBFN
Cuisinier / Cuisinière
2A - AJACCIO - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Vous voulez vous impliquer dans un réseau d'associations locales à taille humaine où la communication et l'échange sont privilégiés. L'ADMR A Casa di i ciucci, membre du réseau ADMR de Corse du Sud, recrute à l'occasion de l'ouverture de sa micro-crèche au mois de janvier 2025, une équipe pluridisciplinaire. L'Association œuvre ainsi au maintien et au développement du lien social en zone rurale. Vous serez chargé de: - Préparer et fournir aux enfants des repas adaptés, sans danger, à bonne température, en respectant les délais impartis ; dans le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité - Mettre en œuvre le protocole d'entretien de l'établissement dans le respect des fiches d'utilisation des produits d'entretien Vous souhaitez partager notre engagement rejoindre une équipe de professionnels et de bénévoles engagés et solidaires, nous attendons votre candidature
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1587.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- Bac ou équivalent - restauration
- Bac+2 ou équivalents - restauration
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Régimes alimentaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Aide à domicile
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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