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Boulanger / Boulangère (H/F) 28 - CHARTRES
Offre n° 181MCCZ
Boulanger / Boulangère (H/F)
28 - CHARTRES - Localiser avec Mappy
Publié le 20 septembre 2024
Sous la responsabilité de votre manager, vos missions sont de : - Assurer la fabrication de la gamme de pains tout en garantissant le respect de nos fiches recettes existantes - Assurer les commandes, la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires - Suivre les organisations de travail préétablies - Communiquer avec l'équipe de vente pour assurer l'approvisionnement des produits en vitrine - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter et entretenir le matériel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Préparer des plats culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BEST OF BREAD CHARTRES
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://atelierbanette.com/
L'Atelier Banette est un concept qui trouve sa spécificité dans le regroupement de trois types de métiers : la boulangerie, la pâtisserie, la restauration rapide L'idée de ce concept est d'être présent sur tous les moments de consommation de la journée, du petit déjeuner au dîner en proposant une offre produit adaptée à commander, à emporter ou à consommer sur place.
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