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Responsable de Brasserie (H/F) 46 - CAHORS
Offre n° 181MDJJ
Responsable de Brasserie (H/F)
46 - CAHORS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de nos prestigieux clients un(e) **Responsable de Brasserie**. La brasserie est intégrée à un **Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles** situé dans la région de Cahors. Missions : En tant que Responsable de Brasserie, vous serez à la tête d'une équipe dynamique, garantissant le bon fonctionnement de la brasserie et offrant un service à la hauteur des standards d'un établissement de luxe. Vos principales missions incluront : - Gérer les opérations quotidiennes de la brasserie (ouverture, fermeture, organisation de l'équipe). - Encadrer et motiver l'équipe pour assurer un service irréprochable et à la hauteur d'un **établissement 5 étoiles**. - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en lien avec les fournisseurs. - Veiller à la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations. - Superviser les encaissements et la gestion de la caisse. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer étroitement avec la direction de l'hôtel pour optimiser la rentabilité et développer l'activité de la brasserie. Profil recherché : - Expérience significative en tant que Responsable de Brasserie ou dans un poste similaire, idéalement au sein d'établissements de luxe. - Compétences en gestion d'équipe et leadership. - Excellente maîtrise des techniques de service en brasserie et des standards de qualité. - Capacité à gérer un environnement à forte affluence tout en maintenant un service de haut niveau. - Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de restaurant (encaissement, stock, planning). - Bonne présentation et sens du relationnel développé, avec un fort sens du service client. Les avantages : - Contrat CDI avec une rémunération attractive de 2450 € brut par mois. - **Horaires de travail :** 39 heures par semaine avec **deux jours de repos **. - Opportunités de développement professionnel et possibilité de formation continue. - Travailler dans un cadre prestigieux et faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence. - Avantages supplémentaires en lien avec le niveau de responsabilité. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et prêt(e) à relever un nouveau défi dans une brasserie intégrée à un établissement de haut standing, nous vous invitons à envoyer votre candidature (CV) en toute confidentialité à notre cabinet de recrutement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
AGILITY RH
Mme Marjorie BARRUEL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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