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- Détail de l'offre 181MZHR
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Offre n° 181MZHR
H/F (H/F)
972 - ST ESPRIT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 septembre 2024
Ce poste s'adresse à un public dynamique qui désire se former ou se perfectionner dans le service et le management d'un restaurant-bar, bar à cocktails. L'entreprise prévoit une formation adaptée en tutorat de 350 h : - savoir élaborer une fiche produit détaillée en quantités et valeurs ;. - initiation à la confection des cocktails et mocktails ; - gestion des stocks ; - acquérir les techniques culinaires et d'entretien à mettre en œuvre en restauration rapide (plancha, grill etc.) et d'autre part, de mise en place, de service et d'animation d'une salle de 20 couverts en restauration traditionnelle.; - participer aux actions de dynamisation et de communication ; - initiation à l'utilisation des réseaux. Les horaires de travail sont variables , PAS de travail en coupure.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1770.8 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac+2 ou équivalents
Compétences
- Chiffrage/calcul de coûtCette compétence est indispensable
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
- Suivre l'activité d'un établissement touristiqueCette compétence est indispensable
- Techniques de venteCette compétence est indispensable
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Fiches techniques de cuisine
- Procédures de maintenance de locaux
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques
- Élaborer une stratégie de développement d'activité
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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