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Demi chef de partie (H/F) 06 - NICE
Offre n° 181NPZK
Demi chef de partie (H/F)
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Publié le 23 septembre 2024
Nous sommes à la recherche d'un/e Demi Chef/fe de partie en contrat CDI 39h, service du restaurant le DUC vous maitrisez toutes les parties (chaud, froid etc...) vous intégrerez une brigade au sein d'un restaurant d'hôtel dont les principales missions seront de/d' : - Garantir de la qualité des préparations culinaires servis à notre clientèle internationale en perfectionnant vos connaissances dans une brigade à taille humaine. - Réaliser les préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements nécessaires - Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être, seul ou se faisant aider par un commis en suivant les indications du Chef en matière de recette culinaire et procédés de cuisson - Respecter les fiches techniques et les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer. - Appliquer et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité, de coût des matières autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget, tout en préservant l'excellente qualité des mets. 2 jours de repos consécutifs poste non logé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - A minima sur un poste similaireCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL WESTMINSTER - RESTAURANT LE DUC -
50 à 99 salariés
- Site internet
- http://www.westminster-nice.com/fr/
Westminster Hotel & Spa, hotel 4 etoiles a Nice sur la Promenade des Anglais Son restaurant « Le Duc », et son bar « W » s'ouvrent sur de belles terrasses climatisées et en front de mer. Le « Spa 27 », offre une parenthèse enchantée. Situé en centre-ville, proche de la gare et de l'aéroport international de Nice, le Westminster Hôtel & Spa est un hôtel incontournable sur la Côte d'Azur. M. pierre CANOVA
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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