MANAGER DE RESTAURANT (H/F) 64 - BAYONNE
Offre n° 181NZSY
MANAGER DE RESTAURANT (H/F)
64 - BAYONNE - Localiser avec Mappy
Publié le 23 septembre 2024
Restaurant traditionnel japonais spécialisé dans les Ramens recherche son manager pour notre établissement de Bayonne. De formation "hôtellerie/restauration" avec une expérience significative de 1 an minimum sur un poste similaire vous serez en charge de la gestion de notre établissement. Vous encadrez une équipe de cuisinier et employé polyvalent et veillez à la bonne tenue de notre restaurant. Votre mission: - Vous travaillez sur 5 jours en assurant et veillant au bon déroulement du service du midi et du soir - Poste en coupure (service du midi et soir) - gérer les planning salariés - respecter les règles hygiène et HACCP - Maîtriser les ratios masse salariale/achats - Gestion des stocks - Feed back journalier avec la Direction (mail, visio, rapports...) - Satisfaire notre clientèle - Respect des protocoles propres à notre enseigne - Gestion humaine - Recruter et former Votre profil: - Dynamique et meneur d'hommes - Expérience exigée dans la gestion de restaurant - Maîtrise de l'outil informatique - Ponctuel, rigoureux aimant le goût du challenge - Polyvalent - Prise d'initiatives et de décisions afin de résoudre les problèmes du quotidien Vous vous reconnaissez, nous vous attendons!
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2170.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Gérer une situation conflictuelle
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Participer à un inventaire
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
FUFU BAYONNE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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