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Maître / Maîtresse d'hôtel - LOGE (H/F) 74 - ARACHES LA FRASSE
Offre n° 181PZFR
Maître / Maîtresse d'hôtel - LOGE (H/F)
74 - ARACHES LA FRASSE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
***BON NIVEAU DE SKI INDISPENSABLE*** Pour la saison d'hiver. Vous travaillez dans un restaurant d'altitude sur les pistes de ski, dans une cuisine ouverte (cuisine traditionnelle et savoyarde, produits frais et fait maison), 400-700 repas/jour, service uniquement le midi. Vous êtes responsable de la salle et de vos collègues. Vous êtes autonome, aimable et convivial(e) avec la clientèle. Vous êtes en charge d'organiser et superviser le temps de travail de vos collègues, que ce soit sur la partie limonade qu'au restaurant. Langue étrangère est obligatoire. Savoir skier est impératif : vous montez en télécabine et redescendez en ski. Poste nourri, logé avec participation.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Animer, coordonner une équipe
- Association mets/vins
- Choisir les vins
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Contrôler l'état des stocks
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Effectuer des opérations de finition des plats
- Effectuer le service du vin
- Effectuer le suivi des réservations
- Gérer une caisse
- Gérer une situation conflictuelle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Oenologie
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Recruter et intégrer une personne
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes
- Réaliser un service en salle
- Sommellerie
- Techniques de port de plateaux/plats
- Techniques du service en salle
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utiliser des logiciels spécifiques
- Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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