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Second / Seconde de cuisine 17 - LA ROCHELLE
Offre n° 181QTVM
Second / Seconde de cuisine
17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
Nous recrutons notre Second de Cuisine ! Rejoins l'équipe d'une trattoria-pizzeria incontournable du Vieux-Port de La Rochelle. * Qui sommes-nous ? Nous sommes un restaurant italien, 100% artisanal, où chaque plat est fait maison : des pâtes fraîches aux sauces en passant par les gnocchis. Avec 5 ans d'existence, nous servons entre 200 et 650 couverts par jour selon la saison, répartis entre notre trattoria et pizzeria. Notre ambition : twister les grands classiques italiens pour surprendre une clientèle locale fidèle. * Ce que tu feras : En tant que Second de Cuisine, tu seras le bras droit du Responsable de cuisine, travaillant en binôme avec le chef de partie Chaud, déjà en poste depuis 2 ans. Ensemble, vous gérerez une brigade allant de 9 à 15 personnes en pleine saison. Ton rôle : - Superviser l'ensemble des préparations de la trattoria (plats chauds, froids, entrées et desserts) - Apporter ton expertise technique aiguisé et un vrai sens de la créativité pour continuer à surprendre nos clients avec des plats originaux et modernes (changement de carte 4 fois par an) - Garantir l'excellence des préparations artisanales, dans un environnement qui valorise la qualité et la précision culinaire. * Ce que nous recherchons : - Diplôme minimum : B.T.S. en cuisine. - Expérience exigée : minimum 3 ans en cuisine, idéalement dans une brigade de taille similaire. - Compétences techniques solides, passion pour l'originalité et envie de te dépasser pour créer des plats inoubliables. * Ce que nous offrons : - Un contrat de 43h/semaine avec repos fixe le dimanche et le lundi. - Planning stable, en coupures. - Possibilité de logement - Travailler dans un restaurant renommé, avec une clientèle locale fidèle qui attend de se faire surprendre chaque jour. - Un travail au sein d'une brigade expérimentée composée uniquement de professionnels passionnés, cadre idéal pour un cuisinier amoureux de son métier - Un environnement dynamique au cœur d'un des plus beaux spots de La Rochelle !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration
Compétence
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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