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Responsable de production (H/F) 74 - AMANCY
Offre n° 181SBMJ
Responsable de production (H/F)
74 - AMANCY - Localiser avec Mappy
Publié le 25 septembre 2024
Responsable d'unité de production de 3 à 4 PERSONNES La société DSR PELIZZARI, entreprise familiale située à Amancy, produit et commercialise charcuteries, salaisons et viandes de porc auprès d'une clientèle locale. Le poste consiste à : - Planifier la fabrication, - Organiser et coordonner le personnel tout en participant aux tâches de production de charcuterie artisanale, - Effectuer le suivi des fabrications de leur production jusqu'à leur mise en conditionnement - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et sécurité - Effectuer et suivre la traçabilité des fabrications. Vous prenez la responsabilité du périmètre de fabrication de produits de salaison, charcuteries crues et cuites et encadrez l'équipe de 3/4 personnes. Vous assurez et coordonnez le bon déroulement de la fabrication dans un souci de qualité et de régularité du produit, indispensable pour fidéliser nos clients. Vous justifiez d'une formation en boucherie/charcuterie et d'une expérience réussie d'au moins 3 ans au sein d'établissements traditionnels ou similaires. Vous maîtrisez le processus de fabrication de la salaison et êtes reconnu pour votre organisation et vos qualités de planification, d'implication et d'autonomie. Vous êtes force de proposition, d'innovations produits/productions et d'inspiration pour votre équipe. Vous disposez de bonnes capacités d'adaptation et savez gérer les priorités et celles de votre équipe au regard des objectifs à atteindre. Passionné par votre métier, vous êtes sérieux et prêt à vous investir pour une maison artisanale de taille humaine ? N'attendez plus et rejoignez nous sans tarder !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents charcuterie Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie
Entreprise
DSR PELIZZARI
10 à 19 salariés
La société DSR PELIZZARI, entreprise familiale située à Amancy, produit et commercialise charcuteries, salaisons et viande de porc auprès d une clientèle locale. Active depuis 1982, l'entreprise est aujourd'hui composée de 10 personnes.
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