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Chef de rang (H/F) 51 - BERGERES LES VERTUS
Offre n° 181TBXR
Chef de rang (H/F)
51 - BERGERES LES VERTUS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 septembre 2024
Responsable d'un groupe de tables, vous travaillez sous l'autorité du maître d'hôtel ou du directeur du restaurant. C'est à vous d'assurer le service à table. Pour que tout se déroule parfaitement, voici vos différentes missions : - Effectuer la mise en place des tables avant chaque service, - Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts, - Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table, - Présenter la carte et la carte des vins, - Prendre la commande et la transmettre à la cuisine, - Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour, - Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service, - Répondre aux questions des clients, - Vérifier le bon déroulement du service, - Encadrer le travail des commis de salle et des serveurs, - S'assurer de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas, - Éditer l'addition et réaliser l'encaissement, - Débarrasser les tables. Poste pour le service du soir uniquement et donc sans coupure Repos le dimanche + 1 jour à définir avec l'employeur.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois
- à négocier selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en gastronomieCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents service salle Cette formation est indispensable
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Effectuer le service des plats à table
- Effectuer le suivi des réservations
- Lecture de plan de salle
- Prendre une commande client
- Procéder à l'encaissement
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Veiller à la satisfaction du client
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOSTELLERIE DU MONT AIME
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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