Responsable d'un groupe de tables, vous travaillez sous l'autorité du maître d'hôtel ou du directeur du restaurant. C'est à vous d'assurer le service à table. Pour que tout se déroule parfaitement, voici vos différentes missions : - Effectuer la mise en place des tables avant chaque service, - Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts, - Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table, - Présenter la carte et la carte des vins, - Prendre la commande et la transmettre à la cuisine, - Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour, - Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service, - Répondre aux questions des clients, - Vérifier le bon déroulement du service, - Encadrer le travail des commis de salle et des serveurs, - S'assurer de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas, - Éditer l'addition et réaliser l'encaissement, - Débarrasser les tables. Poste pour le service du soir uniquement et donc sans coupure. Repos le dimanche + 1 jour à définir avec l'employeur. Durée hebdomadaire de 25 à 35h.