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Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F) 33 - LA TESTE DE BUCH
Offre n° 181WPPJ
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
33 - LA TESTE DE BUCH - Localiser avec Mappy
Publié le 30 septembre 2024
L'Hôtel Ha(a)ïtza, 5 étoiles conçu par Philippe Starck , compte 38 chambres, suites et appartement. Le Skiff Club dirigé par le chef Stéphane Carrade propose une cuisine gastronomique (deux étoiles au guide Michelin), et le Café Ha(a)ïtza, propose une cuisine de bistrot avec une carte de produits frais dans une ambiance simple et détendue. L'établissement dispose également de multiples services tels qu'une piscine sous verrière ouvrante, un spa Codage avec salon de coiffure David Lucas, une salle de sport, une pâtisserie et salon de thé, un bar à cocktail et une boutique. Nous recherchons en CDI pour notre laboratoire de pâtisserie un(e) Pâtissier tourier / Pâtissière tourière. Vos missions seront : -Préparation et fabrique les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. - Application experte de techniques spécifiques de pâtisserie telles que le boulage, le tourage, le beurrage, le façonnage, etc. - Réalisation des crèmes et garnitures ... Nous recherchons une personne avec une envie d'apprendre et de s'impliquer sur le long terme. Poste sans coupure
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Salaire selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Pâtisserie de Famille
50 à 99 salariés
M. Antony PRUNET
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