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Chef de rang avec expérience restauration bistronomique (H/F) 72 - CHAHAIGNES
Offre n° 181WPZQ
Chef de rang avec expérience restauration bistronomique (H/F)
72 - CHAHAIGNES - Localiser avec Mappy
Publié le 30 septembre 2024
Restaurant Bistronomique travaillant des produits frais et de saisons dans une démarche d'approvisionnement local. Référencé Guide Gault&Millau , Guide Michelin et Guide Le Routard. Nous recherchons pour un poste de chef(fe) de rang avec évolution possible, une personne motivé(e) et dynamique, pour qui la restauration est une passion. . Poste en CDI 42h par semaine. Horaires hors période estivale : En coupure du jeudi au samedi . (Déjeuner + Dîner) En continue le mercredi ( Dîner) et le dimanche (Déjeuner). Repos : 2 jours 1/2 consécutifs Horaires période estivale : (juillet-août) En coupure du mercredi au samedi. (Déjeuner + Dîner) En continue le dimanche ( Déjeuner) Repos: 2 jours consécutifs Ce poste nécessite un excellent contact clientèle, une bonne connaissance de la restauration, de l'autonomie et une compétence de formateur pour encadrer un apprenti.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Communiquer avec l'équipe de salleCette compétence est indispensable
- Communiquer à l'oral en milieu professionnelCette compétence est indispensable
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissementCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
- Effectuer le suivi des réservationsCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
- Mémoriser des informationsCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vinCette compétence est indispensable
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Utilisation de matériel de barCette compétence est indispensable
- Utiliser des logiciels spécifiquesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SILEX
M. Florent Demas
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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