Vous travaillez du lundi au vendredi en service midi et soir dans un restaurant étoilé et vous prenez un poste d'assistant sommelier H/F, en moyenne 60 couverts par service. Vos missions: - Conseil et accompagnement pour les accords mets et vins - Service des vins dans le respect des règles ouverture, décantage, présentation du vin, température de service . - Préparation des apéritifs - service au bar, en salle - Rangement et remontées de cave - Entretien du matériel -Gestion des stocks et des commandes de la cave et rencontre avec les vignerons - Participer à la conception et à la mise à jour de la carte des vins et autres CDI, Service en coupure Vous êtes en repos le samedi & dimanche 1900 euros net Prise de poste immédiate