Agent de restauration polyvalent H/F 64 - HENDAYE
Offre n° 181XLKJ
Agent de restauration polyvalent H/F
64 - HENDAYE - Localiser avec Mappy
Publié le 30 septembre 2024
Vous réalisez les opérations de conditionnement des repas pour les patients ou le restaurant du personnel. Vous assurez également la plonge et l'entretien des locaux ainsi que des équipements du service restauration. Travail en continu de 7h00 à 14h30 OU de 08h30 à 16h00 Vos missions : - Conditionner les préparations en barquette mono et/ou multi-portions conformément aux chiffres de production, aux tableaux récapitulatifs des grammages et sous le contrôle du Technicien Hospitalier responsable de la production culinaire - Étiqueter les préparations conformément aux règles de gestion des DLC, en respectant les intitulés des plats, le régime associé, le nombre de part et le code de remise en température - Suivre et enregistrer les opérations de refroidissement des préparations conformément aux règles en vigueur et sous le contrôle du Technicien Hospitalier responsable de la production culinaire - Assurer l'entretien des locaux et des outils de travail selon les plans de nettoyage et de désinfection et conformément à la méthode HACCP - Enregistrer toutes les opérations de nettoyage et de désinfection sur les documents de traçabilité selon les périodicités établies - Assurer la plonge du self et le nettoyage des locaux conformément aux protocoles en vigueur
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
7h00-14h30 ou 8h30-16h00 - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1775.00 Euros sur 12.0 mois
- + prime travail dimanche
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Procédures de conditionnement
- Réaliser la plonge
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
HOPITAL MARIN
500 à 999 salariés
Etablissement de soins médicaux et de réadaptation (SMR) de 288 lits et 12 places HDJ, répartis en 2 pôles d'activités médicales. Le DMU 1 : maladies rares neurologiques et handicaps lourds dont plusieurs labellisations maladies rares. Le DMU 2 : maladies rares et troubles envahissants du développement (dont un CRMR .- syndrome de Prader Willy) L'Hôpital Marin emploie 630 agents dont 17 équivalents temps plein médicaux.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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