Offre n° 181XXWJ
Chef de rang (H/F)

45 - FERRIERES EN GATINAIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 octobre 2024

Vous effectuez les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil de la clientèle, prise de commandes) au sein d'un restaurant traditionnel de 60 couverts selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous vous assurez tout au long du process de la satisfaction du client et veillez au bon déroulement du service tout en contribuant à l'image de l'établissement. Polyvalent(e), vous assurerez le débarrassage et le redressage des tables et participerez à la plonge et aux taches de nettoyage selon les procédures. Vous intervenez sur les 2 services : - le midi de 9h à 15h du mardi au dimanche - le soir de 18h à 23h du mercredi au samedi Une connaissance en vins et fromages est impérative afin de conseiller le client dans ses choix. L'anglais serait un plus. Prise de poste immédiate

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1767.00 Euros sur 12 mois
à négocier selon compétences et exp.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Sur un même poste ou serveurCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents service salle Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Anglais niveau avancé B2
Association mets/vins
Carte des vins
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Découpe manuelle de fromage
Développer et fidéliser la relation client
Effectuer le service des plats à table
Effectuer le suivi des réservations
Identifier, traiter une demande client
Lecture de plan de salle
Nettoyer une salle de réception
Piloter une activité
Prendre une commande client
Préparer, assembler des plats simples
Présenter et valoriser un produit ou un service
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Sommellerie
Techniques de dressage de table
Techniques de service à l'anglaise
Techniques de service à l'assiette
Techniques de service à la française
Techniques du service en salle
Typologie du client

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Gérer son stress
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

LE BIQUIN D OR

3 à 5 salariés

Partenariat

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
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