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- Détail de l'offre 181XXWJ
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Chef de rang (H/F) 45 - FERRIERES EN GATINAIS
Offre n° 181XXWJ
Chef de rang (H/F)
45 - FERRIERES EN GATINAIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 septembre 2024
Vous effectuez les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil de la clientèle, prise de commandes) au sein d'un restaurant traditionnel de 60 couverts selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous vous assurez tout au long du process de la satisfaction du client et veillez au bon déroulement du service tout en contribuant à l'image de l'établissement. Polyvalent(e), vous assurerez le débarrassage et le redressage des tables et participerez à la plonge et aux taches de nettoyage selon les procédures. Vous intervenez sur les 2 services : - le midi de 9h à 15h du mardi au dimanche - le soir de 18h à 23h du mercredi au samedi Une connaissance en vins et fromages est impérative afin de conseiller le client dans ses choix. L'anglais serait un plus. Prise de poste immédiate
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.00 Euros sur 12 mois
- à négocier selon compétences et exp.
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Sur un même poste ou serveurCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents service salle Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Anglais niveau avancé B2
- Association mets/vins
- Carte des vins
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Découpe manuelle de fromage
- Développer et fidéliser la relation client
- Effectuer le service des plats à table
- Effectuer le suivi des réservations
- Identifier, traiter une demande client
- Lecture de plan de salle
- Nettoyer une salle de réception
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Préparer, assembler des plats simples
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service en salle
- Sommellerie
- Techniques de dressage de table
- Techniques de service à l'anglaise
- Techniques de service à l'assiette
- Techniques de service à la française
- Techniques du service en salle
- Typologie du client
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE BIQUIN D OR
3 à 5 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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