Le SMA (Service Militaire Adapté) recrute et forme ses formateurs professionnels, de nationalité française, âgés de 18 à 29 ans, cadres sous statut militaire pour servir principalement dans nos régiment se trouvant outre-mer afin de: Vous travaillerez dans un dispositif militaire d'insertion socioprofessionnelle au profit des jeunes volontaires du SMA, âgés de 18 à 26 ans, éloignés du marché de l'emploi et résidant dans les outre-mer. VOTRE EMPLOI: Vous êtes recruté pour remplir les fonctions de formateur/trice et d'encadrant. Chef de filière de formation professionnelle, vous êtes placé sous les ordres d'un chef de section responsable du pôle de formation. VOTRE CONTRAT: Vous signerez un contrat initial EVSMA (Engagé Volontaire du Service Militaire Adapté) de 3 ans. La durée maximale de service sous contrat ne pourra excéder 11 ans Compétences : Avoir envie d'aider les jeunes en difficulté scolaire et de les garder motivés jusqu'à la fin de la formation ; Connaissance de la législation en vigueur concernant les métiers de l'hôtellerie et restauration (service en salle) ; Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité ; Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité ; Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident et Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement; Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service ; Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne; Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise ; Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix ; Faire appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène liées à l'emploi ; Assurer la cohésion dans le travail, savoir gérer les conflits au sein des équipes ; Savoir établir un planning de travail ; Accompagnement des stagiaires vers une insertion professionnelle. GUYANE (Cayenne) Environ 1 990€ net par mois pour un célibataire / supplément en fonction de la situation familiale BAC PRO Commercialisation et services en restauration / BAC PRO Hôtellerie restauration.