- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Haute-Garonne
- Toulouse
- Détail de l'offre 182DKJN
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Haute-Garonne
- Toulouse
- Détail de l'offre 182DKJN
Offre n° 182DKJN
Chef de partie (H/F)
31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 octobre 2024
Vous souhaitez rejoindre l'équipe du Hoppy Monkey à Purpan situé au 36 Route De Bayonne 31300 Toulouse en tant que Chef de partie (H/F) ; Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Ses missions : Production culinaire - Élaborer les menus et superviser la préparation des plats en cuisine - Proposer la conception de nouveaux plats et améliorer les recettes en place - Assurer une veille des tendances culinaires afin d'inspirer les futurs créations - Créer et/ou mettre à jour les fiches techniques de production - Réfléchir à l'amélioration des process de production Gestion des stocks et approvisionnement - Piloter et gérer le budget de la cuisine - Gérer les stocks, les achats en produits alimentaires auprès des fournisseurs - Suivre un inventaire précis des produits disponibles - Dresser une prévision des approvisionnement en fonction des besoins de la production (=pré-production) Management - Piloter le recrutement et l'intégration des nouveaux membres de son équipe - Superviser la formation et la montée en compétence du personnel de cuisine - Etablir les plannings de l'équipe - Préparer et animer des réunions d'équipe - Synthétiser les retours, rapports et informations importantes à faire remonter lors des réunions entre les chefs du groupe et du pôle exploitation Hygiène, qualité et sécurité - Être le relai principal avec le service de salle pour s'assurer que les plats sont présentés et servis correctement - Veiller à la qualité des produits alimentaires sélectionnés - Être garant de la qualité de production délivrée (aussi bien en terme de présentation et de goût) - Être garant de la propreté général de la cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire Cette liste n'est pas exhaustive. Les avantages : - Toutes les heures supplémentaires non contractuelles vous seront rémunérées. - Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire vous seront accordés. - À votre rémunération viendra s'ajouter des avantages en nature (paniers repas) + heures de nuit + mutuelle. Dans le cadre de notre politique de diversité et d'inclusion, toutes les candidatures sont étudiées dont également celles issues des personnes en situation handicap.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.75 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BAM PURPAN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine / Plonge (H/F)
L ANIMAL - 31 - CORNEBARRIEU
Nous recherchons pour notre établissement un commis de cuisine / plongeur (H/F). Rejoignez une équipe dynamique. Vos missions : - Vous aidez le chef de cuisine sur les mises en place - Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Aide de cuisine asiatique au Wok (H/F)
ZOE II - 31 - BLAGNAC
Cuisinier AU WOK Le restaurant WASHOKU recrute un aide de cuisine au wok en CDI. Vous êtes responsable de la fabrication et de l'élaboration des spécialités Thaï chaudes et froides, pour un...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine Sushi (H/F)
WASABI ASIAN STREET FOOD - 31 - Montgiscard
Découvrez une aventure unique au sein de nos corners de Sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable . Venez découvrir notre univers en étant notre Commis de...
CDD - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Commis(e) de cuisine (H/F)
MBA-HOLDING - 31 - COLOMIERS
La pizzeria Signorizza recherche un commis de cuisine H/F. Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un cadre de travail agréable.
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine en restauration rapide (H/F)
LES MECS AU CAMION - 31 - COLOMIERS
Les mecs au camion, c'est une équipe de passionnés dédiée à la confection de Burger gourmet. L' équipe s'étoffe avec le développement de l'enseigne. Nous avons besoin de personnes impliquées et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Grillardin / Grillardine (H/F)
BMRO - 31 - ROQUES
Vous serez chargé(e) des préparations grillées dans restaurant faisant 150 à 400 couverts/jour. Vos missions : mise en place, service et nettoyage. Une expérience dans la cuisine est souhaitable à...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière de restaurant en continu (H/F)
LA BRAISIERE - 31 - TOULOUSE
Nous recherchons pour notre restaurant un pâtissier H/F avec de l'expérience, poste en CDI, environnement bistro, nous sommes une brasserie (ce n'est pas du gastro). Vous travaillerez dans un...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie Chaud (H/F)
LA GOURMANDINE - 31 - TOULOUSE
Restaurant haut de gamme de cuisine française situé quartier Victor Hugo à Toulouse, nous recherchons un/e Chef/fe de partie Chaud H/F qualifié(e) et autonome. Vous viendrez renforcer notre équipe...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de Cuisine (H/F)
SODEXO ENTREPRISES - 31 - TOULOUSE
Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Commis H/F ! Lieu : Toulouse Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat À propos de Sodexo : Rejoindre Sodexo, c'est...
CDI - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis / Commise de cuisine (H/F)
TOKAMI - 31 - BLAGNAC
Nous recherchons un commis de cuisine (h/f) pour notre restaurant situé dans la galerie commerciale. Planning modulable. 2 jours de repos par semaine. Expérience de commis de cuisine de 2 ans...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)