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Chef de Cuisine (H/F) 37 - FONDETTES
Offre n° 182DRWF
Chef de Cuisine (H/F)
37 - FONDETTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 octobre 2024
Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Chef de cuisine H/F, pour officier dans un EHPAD situé à Fondettes (55 lits). Vous serez accompagné d'un(e) second(e) de cuisine ainsi que d'un commis(e) de cuisine dans des locaux neufs (cuisine & équipements récents). Vous aurez comme missions : - Production culinaire chaude et froide ; - Adapter les quantités et les textures (modifiées) ; - Service des repas dans le respect des normes HACCP ; - Représenter l'entreprise auprès des convives et du client ; - Réalisation des inventaires ; - Suivi des stocks ; - Passage et réception des commandes. Le poste : - Date de début : 07/10/2024 ; - Repos 1 week-end sur 2 ; - Horaire en continue la semaine et en coupure le week-end. La rémunération et avantages : - Salaire de base : 2200€ puis après validation de période d'essai :* 2400€ brut* ; - Primes d'Activité Continue : 52€ ; - Prime de Service Minimum : 22.50€ ; - 13ème mois après un an d'ancienneté ; - Prime sur objectif annuel ; - Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) ; - Tenue fournis sur place ; - Avantage en nature nourriture.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Production culinaire
- Maitrise culinaire (préparation chaude et froide)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
VALEURS CULINAIRES
1 ou 2 salariés
Mme Marine CHANCEREL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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