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RESTAURANT SCOLAIRE CUISINIER/CUISINIERE (H/F) 38 - LE SAPPEY EN CHARTREUSE
Offre n° 182FHMZ
RESTAURANT SCOLAIRE CUISINIER/CUISINIERE (H/F)
38 - LE SAPPEY EN CHARTREUSE - Localiser avec Mappy
Publié le 04 octobre 2024
Poste vacant suite à départ en retraite, à pourvoir au 1er janvier 2025 Dépôt des candidatures avant le 27 octobre 2024 A adresser à Mme la Présidente du SIGS Définition du poste : Vous aurez la responsabilité de la confection de 140 repas quotidien pour des convives d'école maternelle, élémentaire ainsi que de la crèche, aidé en cela par un commis, placé sous votre autorité fonctionnelle. Dans ce cadre vous devrez : Etablir les menus et les diffuser auprès des parents Réaliser les commandes et gérer les stocks Contrôler la qualité des produits Produire les repas quotidiens en priorisant les produits locaux, bio Connaitre et appliquer les normes de grammage Connaitre et respecter la loi EGALIM Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène sanitaire propre aux locaux de production alimentaire. Profil requis : Diplôme exigé : BEP (CAP minimum) de cuisinier ; Avoir une expérience significative sur un poste similaire Maitrise des process HACCP- plan de maitrise sanitaire Maitrise et valorisation des préparations culinaires Connaissance en nutrition, GEMRCN, besoins nutritionnels des différents publics Sens du travail en équipe (lien avec les projets scolaires et péri scolaires) Bonnes capacités relationnelles Rigueur, bonne capacité d'adaptation, autonome et polyvalent Particularité du poste : Temps de travail annualisé sur période scolaire (horaires 6h/15h les LMJV et 8h/13h les Me) Rémunération statutaire filière technique CAT C fonction publique territoriale Régime de primes statutaires
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- Rémunération statutaire
Profil souhaité
Expérience
- 1 MoisCette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
SI POUR LE GROUPE SCOLAIRE
10 à 19 salariés
Mme Anne Marie Michalet
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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