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Cuisinier/cuisinière en collectivité (H/F) 82 - MONTBETON
Offre n° 182FRMG
Cuisinier/cuisinière en collectivité (H/F)
82 - MONTBETON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 octobre 2024
Etablissement public territorial (EHPAD 64 résidents) recherche un-e cuisinier-cuisinière. Vous êtes formé-e en cuisine. Poste ouvert aux commis de cuisine si expérience ou étudiants en cuisine H/F Poste en remplacement d'arrêt maladie pour au minimum un mois, avec possibilité de prolongation, à pourvoir immédiatement. Sous l'autorité du Chef Cuisinier et de la Direction, le cuisinier conçoit et réalise les menus et la plonge. Missions: - Réaliser la plonge cuisine et salle à manger ; - Réaliser et distribuer les plats (service à l'assiette, plats, plateaux, ) ; - Participer à la conception des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans le respect des régimes, textures, et équilibres alimentaires ; - Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant le plan de sécurité alimentaire et la méthode H.A.C.C.P. - Renseigner les fiches de traçabilité (H.A.C.C.P., ) ; - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et contrôler leur conformité ; - Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P Roulement sur 2 semaines, un week-end sur deux. 1ere semaine: lundi, mercredi, samedi et dimanche 2ième semaine: mardi, jeudi, vendredi horaire en coupé: 07h30/14h15 -16h30/20h15
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD RESIDENCE PAGOMAL
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.maison-retraite-montbeton.fr
EHPAD public territorial
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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