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Chef Pâtissier/Tourier H/F (H/F) 92 - Meudon
Offre n° 182HWMJ
Chef Pâtissier/Tourier H/F (H/F)
92 - Meudon - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 octobre 2024
Description de l'entreprise : Bloom Café est un coffee shop, pâtisserie restaurant qui permet à toute heure d'y déguster des douceurs sucrées ou salées. Tous nos produits sont fait maison à partir de produits frais et de qualité ! En plein développement, nous avons ouvert quatre établissements en seulement trois ans ! Nous recherchons un Chef Pâtissier/Tourier (H/F) passionné par la création de délices sucrés pour rejoindre notre équipe de restauration ! En tant que Chef Pâtissier/Tourier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité. Missions : - Respecter les recettes et les normes de qualité établies ; - Préparer une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries ; - Réaliser les recettes de bases (crème pâtissière, sauces, coulis) ; - Réaliser des desserts classiques ou plus élaborés ; - Former les commis pâtissiers de sa brigade ; - Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine ; - Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients nécessaires. Compétences : - Connaissance des techniques de boulangerie-pâtisserie ; - Esprit créatif et artistique ; - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique ; - Minutie et grande précision pour confectionner les décors et ornements ; - Expérience minimum requise : 5 ans. Rejoignez notre équipe dès maintenant et contribuez au succès de notre restaurant !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 36H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
BLOOM COLOMBES
10 à 19 salariés
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