Offre n° 182JPKQ
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 13 novembre 2024

Dans la continuité de son développement, L'Europe situé place Clémenceau à Pau recherche son second de cuisine. Nous travaillons une cuisine de type brasserie traditionnelle, le tout dans un bon état d'esprit et d'équipe. Vous aurez sous votre responsabilité 3 commis de cuisine et vous travaillerez en collaboration avec notre Chef de cuisine. A partir du 1er décembre 2024 l'établissement sera ouvert 7J/7 Horaires du service restauration uniquement le midi de 12H à 15H00 et petit déjeuner de 7h à 11h Le poste à pourvoir est un CDI en 35h 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Chaîne du froid
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Déléguer, responsabiliser
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie
Gérer son stress

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'EUROPE

6 à 9 salariés

M. JÉRÔME ECHASSERIEAU

Partenariat

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
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