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Second / Seconde de cuisine (H/F) 32 - ST CLAR
Offre n° 182KJMH
Second / Seconde de cuisine (H/F)
32 - ST CLAR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
L'EHPAD LAVALLEE recherche pour sa cuisine interne un second de cuisine qui : - maîtrise la liaison froide, - maîtrise l'outil informatique et notamment les logiciels de restauration. - a des notions d'encadrement d'une petite équipe, - a des capacités de management opérationnel des processus en restauration collective - est force de proposition auprès des collègues, - est cuisinier de formation et avec une expérience de cuisinier. Horaires de travail selon roulement 7H-15H et/ou 9H-17H
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : CE
- Rattaché aux grille de la FPH
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent cuisine collectivité Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Logiciel de gestion de stocks
- Législation alimentaire
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD LAVALLEE DE SAINT CLAR
20 à 49 salariés
Mme Céline Sanchez
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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