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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 49 - ANGERS
Offre n° 182KJQV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
49 - ANGERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
La Maison de Retraite, EHPAD de 82 résidents à Angers situé dans le quartier de la Doutre recrute CUISINIER H/F en CDD à temps plein du 20 au 27 décembre 2024. Profil de poste : Vous confectionnerez les repas pour 82 repas pour les résidents en équipe de 2. Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées. Vous avez à cœur de ravir les papilles de nos résidents en cuisinant des produits frais. Vous maitrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires. Compétences : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits. - Production culinaire froid et chaud ,maitriser les cuissons, - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. - Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée. - Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir. - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. - Mode de conservation des produits alimentaires. - Entretien des locaux et du matériel. - Etre autonome et rigoureux. - Bon esprit d'équipe. - Etre force de propositions. - CAP pâtissier serait apprécier ou appétences pour la pâtisserie. Formation : CAP, BEP ou BAC PRO exigé Expérience souhaitée : 1 an sur un poste similaire Rémunération : 2 464 € brut pour un mois complet + prime d'assiduité Conditions : Horaires continus : 7h-15h30 / 8h-16h / 13h -20h 1 Week end travaillés sur 2 en horaire continu
- Type de contrat
-
CDD - 8 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2464.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
ASS MONSIEUR VINCENT
Mme Laetitia MAINFROID
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